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食用菌工厂化设备厂家:浅析食用菌工厂化发展现状及存在的问题?

来源:http://www.ycaifeier.com/news/486.html    发布时间 : 2022-09-19

食用菌工厂化设备厂家:浅析食用菌工厂化发展现状及存在的问题?
一、发展现状
随着我国农业走向现代化,食用菌工厂化的发展已成为农业现代化发展中具有代表性的重要内容之一。 食用菌工厂化是科技进步形成的高新技术产业,集生物科学和工程技术于一体,在一定的人工环境调节控制下进行集约化、规模化生产。
1 .示范工程取得丰硕成果
农业是现代科学技术应用广泛、活跃、具有挑战性的领域,许多相关学科和农业科学的交叉与渗透,从理论、方法和技术手段上对加快传统农业技术及其基础科学的更新起着重要作用,食用菌工厂化在这种形势下取得了丰硕的成果我国食用菌工厂化还存在不完善的地方,但它已显示出引领和示范作用,突破传统技术业务和范畴,不仅将生物技术、生态环境和工程技术紧密结合,而且在经营管理、相关企业发展、社会化服务体系建设、 结合市场开发和运行等诸多产业化问题,食用菌工厂化形成了产前、生产中、产后、产后全过程和产供销一条龙的产业化模式。
2 .形成了自己的主要生产、技术体系
几年前,食用菌工厂化科研机构和企业研发的多为单一技术,但目前大型食用菌工厂化生产企业已初步具备设计、生产和施工能力,开始重视配套产品的开发。 食用菌工厂化产业基础建设、主体结构和设备等硬件以及良种、栽培管理、环境控制等软件已经成为一个密不可分的整体项目,标志着我国以食用菌工厂化企业为中心的食用菌产业化正在形成。
3 .面对良好的发展机遇
新的工业科技革命正以前所未有的速度改变着食用菌的生产方式。 食用菌工厂化正是现代食用菌生产方式向传统食用菌生产方式的变革,是现代食用菌发展中的新兴产业。 它利用先进设施技术大幅度提高食用菌产业劳动生产率,提高企业和蘑菇农业收入,是食用菌产业和农村经济新的增长点,经过“十五”到“十一五”科技攻关,特别是“十一五”食用菌工厂化产业示范工程的实施食用菌工厂化产业为我国食用菌产品参与国际市场竞争提供了新的发展机遇。


二、存在问题和建议
1、亟待解决的问题
1)食用菌工厂化企业涉及多学科、多领域和多部门,目前没有统一的管理和协调机制,缺乏宏观统筹规划和合理配置的研究,很少考虑资源的合理配置,盲目引进的现象依然存在。
2)需要加强关键技术及关键设备的研发力度。 特别是良种培育、栽培技术专家系统及相关环境控制设施、新材料研发、小型机械及产后加工、储运设备严重短缺。
3)食用菌工厂化,由于其社会化的生产和服务体系不健全,严重影响了其发展进程。
4)标准、规范及质量检验的滞后使生产无序化日益加剧,质量事故时有发生。
5)人员素质亟待提高,管理和运营机制缺乏创新,信息渠道缺乏,适应市场应变能力差,竞争力低。
2、对今后工作的建议
1)要设立相应机构,加强宏观调控和政策引导,注重科学规划和合理配置,逐步合理配置资源。
2)加快队伍建设,提高人口素质,培养技术带头人和懂管理的企业型技术人才已成为当务之急。
3)制定标准和规范刻不容缓,将传统经验转化为量化指标,是食用菌工厂化的重要标志。
4)关键技术和关键设备的研究与开发要求生物技术和工程技术同步进行,环境控制技术和植物生长生理的研究要紧密结合,重视信息技术在食用菌工厂化中的应用,引进、消化吸收和自主创新相结合。
5)加强食用菌工厂化软科学研究,包括决策、管理。 运行机制与模式、市场培育与开发、社会化服务体系组织、人才培养与管理、工厂化企业与生态环境建设以及食用菌工厂化综合效益评价方法等。
食用菌工厂化在我国还是一个新兴产业,它的发展有一个过程,会遇到很多问题,但我们完全相信,在不久的将来,中国食用菌工厂化将为我国农业现代化作出重要贡献。

  

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