您好,欢迎光临“盐城爱菲尔菌菇装备科技股份有限公司”网站!
  
站内 站外

新闻类别

联系我们

陶先生:15061158918

李先生:18861995519

电 话: 0515-88680506

传 真: 0515-68820086

邮 编: 224015

邮 箱: 962463145@qq.com

地 址: 江苏省盐城市盐都区盐龙街道办事处华锐路6号

江苏省盐城市盐都区振兴路1号研创大厦16楼

网址: www.ycaifeier.com

www.jsaifeier.com

首页 > 公司动态 > 详细内容
详细信息

食用菌工厂化设备生产中存在哪些主要问题?

来源:http://www.ycaifeier.com/news/457.html    发布时间 : 2022-03-29

食用菌工厂化设备生产中存在哪些主要问题?

目前,我国食用菌工厂化生产技术基本成熟,品种结构不断完善,产品流通市场比较顺利,行业竞争激烈,但健康有序,整个产业呈现向好的发展趋势。但在工厂化生产过程中,仍然存在产业布局不合理、技术创新滞后、人才短缺、生产成本高、流通渠道不畅、企业融资困难等诸多问题。与国外同行相比,我国食用菌工厂化生产综合发展水平还有明显差距,还有很大提高空间。


产业布局不合理,局部发展不平衡
随着我国经济发展进入新常态,食用菌工厂化发展也处于重要转型时期,面临许多问题和挑战。科学调整工厂化产业布局,有利于实现产业新发展功能定位,发挥有利于实现传统生产与工厂化生产统筹发展的资源比较优势,有利于提高工厂化生产产业化经营水平,也有利于产业融合和升级优化。

目前,我国食用菌工厂化生产存在一些产业布局上的不合理,主要表现在:受传统生产品种和消费习惯的影响,目前工厂化栽培的食用菌品种中木腐菌所占比例远大于草腐菌,同为木腐菌的棘球菌和杏鲍菇生产木腐菌的主要原料是木屑,业界已开发出适合木腐菌生长的代替品栽培,但木腐菌无法代替木屑的需求,导致目前木屑资源短缺,价格成本上升。 调查数据显示,受经济发展基础、劳动力成本和消费市场等因素影响,目前我国食用菌工厂化企业主要集中在上海、福建、江苏、山东等东部沿海省市,而西部、北部地区发展比较缓慢。这种生产区域布局的不合理,造成部分地区产品“过剩”,导致产业发展不平衡。西部地区原材料、劳动力等生产成本远远低于相对发达的东部地区,如果能合理引导和推广食用菌消费,食用菌生产就有很大的竞争优势和市场空间。工厂化生产企业主要关注产量和市场价格,不足以细分产品质量和功能性,大部分消费者还只是将健康食用菌产品作为普通蔬菜消费,食用菌保健、营养效益被低估。在这方面,要学习中国乳业细分市场的成功经验,对食用菌产品的精深加工和市场定位做充分的文章,提高产品附加值,实现产业效益大化。


公司秉承“精工塑造品质,诚信铸就辉煌”的经营理念,以成熟的工艺,不断创新,以可靠的售后服务,与时俱进,再创辉煌。热诚期待着您的惠顾与光临!

  

相关标签:食用菌工厂化设备,

相关产品

相关新闻

分享到: