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食用菌工厂化设备有哪些?-爱菲尔菌菇装备

来源:http://www.ycaifeier.com/news/451.html    发布时间 : 2022-02-22

食用菌工厂化设备有哪些?-爱菲尔菌菇装备
食用菌工厂化生产与传统方式生产的大区别在于应用了大量设备。这些设备都是在不同的工厂生产的。食用菌生产者必须先了解这些设备的用途和基本常识,根据生产技术合理配套这些截然不同的设备,才能建设合理的生产线。
1.食用菌袋栽培生产线
不同品种的菌袋规格不同,袋装生产线的不同主要在于袋装机的不同。必须根据自己的实际情况进行选择。近年来,我国食用菌袋栽培生产线设备自动化程度大幅提高,已实现自动袋装、自动套色、自动加盖、自动接种、自动上下架等。
2.食用菌瓶栽培生产线
食用菌栽培生产线自动化程度非常高,可供选择时必须选择瓶装栽培方式。瓶装生产线的规格主要是使用培养瓶的大小,瓶装生产线的设备主要来自韩国和日本。近年来,瓶装生产线的价格下降了很多,但这部分投资在瓶装工厂整体投资中所占的比重不大。
3.菌种生产设备
这部分设备比较繁琐,小型灭菌锅、超净长椅、试验台、显微镜等,液体菌种技术还需要气源系统、发酵罐等,菌种在食用菌生产中起着重要的作用。蘑菇生产设备有条件时,建议尽量选择中等以上的品牌和厂家。
4.灭菌锅
因为灭菌时间长,现在很少使用常压灭菌锅了。高压灭菌锅分为圆锅和方锅两种,圆锅特点是比较节能,而方锅特点是方便进出。大型食用菌工厂普遍使用方形灭菌器,但方形灭菌器本身不能加热,需要配备蒸汽锅炉。
5.净化工程
净化已经成为食用菌工厂化生产中不可缺少的设备。冷却室、接种室、菌种室等必须采用净化工序。这是食用菌工厂化生产的核心。如果没有净化,而是用大量的药物熏蒸,那可以说是食用菌的工厂化吗?
6.制冷设备
冷冻设备用于降低培养室或出菇室的温度,达到为食用菌生长提供佳温度的目的。特别是部分低温出菇食用菌品种如金针菇、杏鲍菇等对制冷设备要求更高,制冷设备分为单机组和中央空调,目前新建的大型食用菌厂一般采用中央空调制冷模式,节能明显的优势
7.加热设备
只有北方的食用菌工厂需要加热设备。食用菌工厂化生产的加热方式有多种。空调加热、暖气片、地热、电加热等。这些加热方式各有优缺点。暖气片和地热是节能的,但是没有空调和电加热的话很容易控制温度。
8.加湿设备
培养室和出菇室均需要加湿器,目的是增加菇室的空气相对湿度。食用菌工厂化生产中常用的是超声波加湿器。超声波加湿器效率高,雾化效果好。超声波加湿器对水质要求较高,水质不合格会影响超声波加湿器的生产效率和寿命。
9.光照设备
一般来说,只有出现蘑菇的房间需要安装照明设备。食用菌工厂化生产的照明设备,一般不是普通的工厂照明,而是采用像金针菇、杏鲍菇广泛使用的光带这样的冷光光源,以满足蘑菇上市期间食用菌对光需求增加的光线。虽然只是光的问题,但这部分的投资也很高。
10.运输设备
食用菌工厂化生产中常用的运输设备有叉车、叉车、翻斗车等。叉车一般用于原材料的运输,叉车一般用于室内培养架的运输。由于室内运输,必须采用电动叉车,不同品牌的电动叉车价格差异较大。蘑菇世界推荐购买中等以上品牌的电动叉车。
11.层层货架
层架包括培养层架和出菇层架,一般用国标镀锌钢材制成。茸行业建议不自行制作,尽量购买专业厂家热镀锌工艺层架。特别是菇厂,为了节约建厂时自己找焊工做的层架投资,过早生锈往往会影响使用。
12.包装设备
小包装可以增加蘑菇货架期,大多数工厂化生产的食用菌需要包装销售 包装机因食用菌而异,但目前包装机自动化程度较高,大型工厂普遍采用日本和台湾的全自动包装机。
13.水处理设备
食用菌工厂化生产的所有阶段离水都是生产的前提条件,搅拌用水、加湿器用水、锅炉用水、液体菌种用水等,水质稳定是生产稳定的前提条件,许多小型食用菌工厂忽视了水质问题。
14.蒸汽锅炉
食用菌生产离不开灭菌,灭菌离不开蒸汽锅炉。目前,出于环境保护的原因,只能采用燃气锅炉、燃油锅炉、生物质锅炉、电锅炉,使用成本比燃煤锅炉高很多。有些地区不允许使用生物质锅炉。
15.发电机
大型食用菌工厂必须为停电和突发情况准备发电机。发电机的发电量至少应能保证菌种的生产。是否准备全厂应急电源,包括实验室、发酵罐、空压机、灭菌锅、锅炉等,取决于所在电网的稳定状况。
食用菌生产设备是整个投资中除土地和厂房外大的投资。设备选型是食用菌厂前期准备的工作,多方咨询、多方考察,关键设备一定要实地考察。
以上说的是食用菌工厂化设备想要了解更多的知识,欢迎来电咨询!

  

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