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食用菌工厂化设备栽培香菇有哪些要求?

来源:http://www.ycaifeier.com/news/444.html    发布时间 : 2021-12-21

食用菌工厂化设备栽培香菇有哪些要求?
香菇是种生长在木头上的真菌,它不仅美味而且营养价值丰富,那么食用菌工厂化设备栽培香菇有哪些要求?
1.温度
担孢子萌发的适宜温度为22℃-26℃,菌丝生长的温度范围为5℃-24℃,适宜温度为24℃-27℃。但由于有木材的保护,蘑菇和树木可以生活在温度低于-20的高寒地区或温度高于40℃的低海拔地区,香菇原基在8℃-21℃分化,在10℃-12℃分化良好。子实体在5℃-24℃发育,8℃-16℃更适宜。同品种的子实体在低温10℃-12℃下发育缓慢、梗短、肉厚较好。
2.水分
在木屑培养基中,菌丝生长的含水量为60-70%,香菇的适宜含水量为32-40%。32%以下接种成活率不高,10%-15%条件下菌丝生长很差。在子实体形成过程中,菇类木材的含水量应保持在60%左右,空气湿度为80-90%。
3.营养

香菇是种木腐菌主要营养成分是碳水化合物和含氮化合物以及少量的无机盐和维生素,香菇和培养基中的各种营养物质只有溶于水才能被香菇吸收利用。




  

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