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食用菌工厂化设备都有哪些设备组成?作用是什么?

来源:http://www.ycaifeier.com/news/412.html    发布时间 : 2021-06-07

食用菌工厂化设备都有哪些设备组成?作用是什么?
食用菌工业化生产与传统生产大的区别在于应用了大量的设备,这些设备是由不同的工厂生产的。食用菌生产者先要了解这些设备的用途和基础知识,然后根据生产工艺合理组合这些不同的设备,构建合理的生产线。
1.食用菌袋装生产线
不同品种的菌袋规格不同,装袋生产线的差异主要在于装袋机的不同,应根据自身实际情况进行选择。近年来,我国蘑菇装袋生产线设备自动化程度提高,基本可以实现自动装袋、自动领料、自动盖料、自动接种、自动装卸。
2.食用菌瓶培生产线
食用菌工厂化设备的食用菌栽瓶生产线自动化程度很高,可以选择的时候一定要选择栽瓶方式。植瓶生产线的规格主要取决于培养瓶的大小。
3.菌种生产设备
这部分的设备比较复杂,比如小型灭菌锅、洁净工作台、试验台、显微镜等。如果是液体菌种技术,还需要气源系统、发酵罐等。而菌种是食用菌生产中重要的。
4.灭菌锅
由于灭菌时间长,现在很少使用大气灭菌锅。高压灭菌锅分为圆形锅和方形锅。圆锅的特点是节能,方锅的特点是进出方便。大型食用菌工厂一般使用方形灭菌器,不能自行加热,需要配备蒸汽锅炉。
5.净化工程
净化已成为食用菌工业化生产不可缺少的设备。冷却室、接种室、菌种室必须采用净化工程,这是食用菌工业化生产的核心。想象一下,如果没有净化,还是用大量药物熏蒸。
6.冷冻设备
制冷设备用于降低培养室或菇房的温度,从而为食用菌的生长提供适宜的温度。尤其是一些低温出菇的食用菌品种,如金针菇、杏鲍菇等,对冷藏设备的要求更高。制冷设备分为单机和中央空调。
7.加热设备
只有北方的食用菌工厂需要食用菌加热设备。食用菌工厂化设备的加热方式有很多:空调加热、暖气片、地热、电加热等。这些加热方法各有利弊。散热器和地热是节能的,但不需要空调和电加热,很容易控制温度。
8.增湿设备
培养室和蘑菇房都需要加湿器,以增加蘑菇房内空气的相对湿度。超声波加湿器常用于食用菌的工业化生产。超声波加湿器效率高,雾化效果好。超声波加湿器对水质要求很高。水质不合格会影响超声波加湿器的工作效率和使用寿命。
9.灯光设备
一般只有出菇房需要安装照明设备。食用菌工厂化设备的照明设备不是指普通的车间照明,而是指为了满足食用菌出菇期间的照明需求而增加的照明。冷光源,如金针菇、杏鲍菇广泛使用的led灯带,一般都有使用。
10.运输设备
食用菌工厂化设备生产常用的运输设备有叉车、自卸车等。用于原材料的运输,叉车一般用于室内栽培架的运输。因为是室内运输,所以必须使用电动叉车。
11.架子
货架包括栽培货架和出菇货架,一般采用国标镀锌钢。建议不要自己做。尽量买厂家做的热镀锌工艺的货架,尤其是果房。很多工厂为了在建厂时节省投资,自己找焊工做架子,过早腐蚀影响使用。
12.包装设备
小包装可以增加蘑菇的保质期。对于大多数工厂生产的食用菌,需要包装销售。不同食用菌的包装机是不一样的。现在,包装机高度自动化。大型工厂一般采用日本和台湾省的全自动包装机。
13.水处理设备
食用菌工厂化设备生产的每个环节都离不开水,水是生产的前提。水质稳定是稳定生产的先决条件,如拌料用水、加湿器、锅炉和液体菌种。
14.蒸汽锅炉
食用菌的生产离不开杀菌,而蒸汽锅炉是杀菌不可缺少的。现在因为环境原因,只能使用燃气锅炉、燃油锅炉、生物质锅炉、电锅炉,使用成本比燃煤锅炉高很多。部分地区不允许使用生物质锅炉。
15.发电机
大型食用菌工厂必须准备发电机以防停电或紧急情况。发电机的发电至少要保证菌种的生产,包括实验室、发酵罐、空气压缩机、灭菌锅、锅炉等。

通过上述介绍食用菌工厂化设备相关知识介绍,大家一定从中学习到很多,如果后续大家还有相关知识存有疑虑,我们一定为大家提供解答!



  

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