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【热】食用菌设备-食用菌选择和处理 食用菌设备报价

来源:http://www.ycaifeier.com/news/181.html    发布时间 : 2018-03-10

白玉菇工厂、厂家,销售,价格,报价,供应、专业食用菌设备生产等文章中,让大家了解了一些不为人知的知识,但"食用菌设备-食用菌选择和处理 食用菌设备报价"对于很多人来说是还是比较陌生的,今天我们就来了解一下:

【热】食用菌设备-食用菌选择和处理 食用菌设备报价

食用菌的生态

绝大多数的食用菌都是腐生性的。

微生物的群社关系很复杂, 1中性关系 2竞争关系3寄生关系4偏利共栖关系5.共生关系

菌种制备

食用菌的菌种系指经人工培养并进行扩大繁殖和用于生产的菌丝体。菌种的优劣主要取决于菌株原有的种性及制种技术水平的高低。

一、 工艺流程

培养料的贮备和预处理------- 容器、工具的洗涤------ 配料、培养基制作------ 灭菌------ 冷却------ 接种------ 培养------- 贮存

二、 纯种分离

菌种的分离方法主要有:孢子分离法、组织分离法、基内菌丝分离法和土中菌丝分离法。

1. 孢子分离法:属有性繁殖。对于香菇、平菇异宗结合的菇类,为避免产生单孢不孕现象,必须采用多孢分离法。单孢分离法主要用于杂交育种的研究。

(1)种菇的选择和处理

种菇选择的标准:必须纯正,具有本菌株性状,发育健壮,无病虫害,成熟度适当。种菇选定后,首先除去附着在菇体表面的杂物,如蘑菇、草菇可用0.1%升汞浸泡消毒2-3分钟,然后用无菌水漂洗3次,以洗除表面附着的药物,最后用无菌纱布吸干水分。香菇、平菇可用75%酒精进行表面消毒。

(2).多孢分离法

① 整菇播种法② 钩悬法③ 贴附法 4菌褶上抹取孢子法⑤ 孢子印分离法 ⑥ 空中孢子捕捉法

(3).单孢子分离法

一般采用方法:平板稀释法、连续稀释法、毛细管法等。

2. 组织分离法

(1)子实体分离法(2)菌核分离法(3)菌索分离法:对一些不易找到子实体及菌核的菌类

3.基内菌丝分离法

对于子实体只有在特定的季节下出现,平时不易采到,或子实体小而薄或呈胶质状态

(1)菇木(或耳木)分离法:在食用菌繁殖旺盛期从菇木中分离菌丝体。

(2)代料基质分离法:分离前,选择一批子实体发生早、产量高、菇体尚幼嫩且生活力强而无病虫害的栽培袋,待子实体将近成熟时,去掉子实体,然后用75%酒精将培养袋进行消毒后,在培养料下1.5cm处挑取0.3cm的培养料小方块组织,接入试管培养基的中央食用菌,食用菌设备-食用菌选择和处理置于恒温下培养。

(3)土中菌丝分离法:用于采集生长在土中的菇类菌丝体

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食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体,成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种食用菌是根据子实体的形态如:菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇柄的特征,再结合生态、生理等的差别来分类识别的(见层菌纲、木耳目、银耳目、伞菌目)。凭经验区别野生食用菌和毒菇时,也是以子实体的外形和颜色等为依据。有些食用菌生长在枯树干或木段上,如香菇、木耳、银耳、平菇、猴头、金针菇和滑菇;有些生长在草本植物的茎秆和畜、禽的粪上,如蘑菇、草菇等;还有的与植物根共同生长被称为菌根真菌(见菌根),如松口蘑、牛肝菌等。以上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件,但在出菇或出耳时,环境中的相对湿度则需在85%以上,而且需要适合的温度、通风和光照。如蘑菇、香菇、金针菇、滑菇、松口蘑等适合在温度较低的春、秋季或在低温地带(15℃左右)出菇;草菇、木耳、凤尾菇等则适合在夏季或热带、亚热带地区的高温条件下结实。

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