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【优选】食用菌生产设备-蟹味菇霉菌污染 白灵菇不能正常出菇的原因

来源:http://www.ycaifeier.com/news/131.html    发布时间 : 2017-03-18

白灵菇是本公司为广大消费者专业提供的,除此之外,对于白灵菇不能正常出菇的原因来说,也是有很多看点的,一起来看一下“食用菌生产设备-蟹味菇霉菌污染 白灵菇不能正常出菇的原因”吧。

【优选】食用菌生产设备-蟹味菇霉菌污染 白灵菇不能正常出菇的原因

食用菌生产设备,蟹味菇接种培养-盐城爱菲尔菌菇装备科技有限公司

(1)种质优良 料袋灭菌后趁热移至冷却间,待料温降到28℃时方可接种。栽培种的菌龄一般40天左右,但以菌丝满瓶(袋)后5-7天最为适。接种前应挖除菌种表面老化菌丝 .206和已形成的原基。菌龄过小,会降低产量;菌龄过大,会增加污染率,生理变质的可能性也高。

(2)无菌化接种 接种时必须严格遵守无菌操作规程,每袋瓶(袋)栽培种接种栽培袋30个左右。

(3)合理排袋养菌接种后将菌袋移人发菌室,排放在事先清理干净的地面上培养。菌袋采用双行4-5层重堆式排列,或采用“井”字形多层排列,根据发菌时的自然气温来确定上堆方式。堆间要留50厘米宽的人行道。也可在室外搭棚地面铺沙盖膜,上设罩膜拱棚,集堆发菌。

(4)创造合适环境 发菌室温度控制在18℃- 28℃,以20℃-25℃为适宜,超过30℃菌丝生长受阻。空气相对湿度控制在60%-70%,超过70%菌丝容易长到棉塞上,导致通气不良。菌丝生长前期,袋内空气能满足菌丝的需求,随着菌丝生长加快,呼吸量加大,室内二氧化碳浓度上升,应加强通风。发菌时要求遮光培养,室内不可有过于明亮的光照。室内发菌要根据季节的不同和室温变化,调整菌袋的堆高和疏密度,以调节堆温;在高温季节发菌,尤其要防止因堆温过高而“烧菌”。

室外发菌虽然空气新鲜,但易受外界温度影响,而出现较大波动。适度的昼夜温差会引起菌袋内气体的热胀冷缩,而有利于菌袋内外气体交换;但温差过大时,会在菌袋内产生过多的冷凝水,对菌丝生长不利。因此,在有必要时应加盖保温材料。

(5)注意事项 发菌后期,由于袋口密闭过严而通气不良,会出现抑菌现象,表现为菌丝前端短而齐,呈线状,严重时出现黄色抑菌线,使菌丝生长停滞。此时应采取增氧措施,可适当松动棉塞,或在距菌丝生长前端约2厘米处,用大头针穿刺微孔增氧。为防止刺孔时杂菌随空气沿袋壁空隙进人培养料内,可预先在菌丝生长前端约1厘米处套上橡皮筋,然后再穿刺微孔。在适宜温度培养下,袋内菌丝可在40-45天长满。

蟹味菇病虫害-盐城爱菲尔菌菇装备科技有限公司

病虫害防治以预防为主,即栽培前搞好菇房及周围环境卫生,做好防虫杀虫工作。在蟹味菇子实体生长发育过程中,主要的病虫害有以下几种。

蟹味菇霉菌污染-盐城爱菲尔菌菇装备科技有限公司

催蕾时或采收第一潮菇后,菌袋料面会出 现链孢霉或绿色木霉。发现时应及时清理,并用克霉灵等喷洒,防止扩大污染。

蟹味菇嗜菇痰蚊-盐城爱菲尔菌菇装备科技有限公司

主要是幼虫为害,在温度8℃-37℃,培养料湿度大的情况下,该幼虫可连续进行无性繁殖,一般8-14天可繁殖一代。防治措施:可用陡虫眯、灭幼脉等杀虫剂喷洒;另外,可停止对菌袋喷水,使幼虫停止生殖和因缺水死亡。

蟹味菇蛞蝓

蛞蝓在室外菇棚栽培时,蛞蝓发生较多,该虫白天躲藏于土层下,夜间聚食菇体,造成菇体残缺,影响质量。可采用3%四聚乙醛(密达)颗粒剂,撒于畦面土壤上诱杀该虫。

蟹味菇分级标准-盐城爱菲尔菌菇装备科技有限公司

商品蟹味菇(真姬菇)可分为三个等级.一级菇,菌盖直径1.5—2.5厘米,菌柄长度4—6厘米;二级菇,菌盖直径2.6—3.5厘米,菌柄长4—6厘米;三级菇,菌盖直径3.6—4.5厘米,菌柄长6厘米以下.

蟹味菇贮藏保鲜-盐城爱菲尔菌菇装备科技有限公司

(1)适时合理采收,保持蟹味菇(真姬菇)耐贮性.真姬菇采收的基本要求是适时,无伤,无病虫害.采收太早子实体未充分发育,影响风味和产量,采收太晚子实体老化变质,丧失其实用价值.采收时要求轻采,轻拿,轻放,尽可能减少机械伤害,同时要将病菇,虫菇剔除.

(2)严格消毒管理,严防病原菌侵染.采收前已经潜伏的病原菌在采摘后,往往由于环境条件的改变,菇体耐贮性和抗病力的降低,使病害泛滥成灾,导致保鲜失败,所以在采收前,要做好工人,器具及场所消毒工作,严防病原菌侵染.

(3)降低呼吸强度,延缓真姬菇变色.蟹味菇(真姬菇)在贮藏过程中,营养物质的损耗和菇体变色是导致其品质劣变的主要原因,所以在贮藏过程中,采取在真姬菇采收后立即送进保鲜库中,在0—5℃条件下贮藏,以降低呼吸强度,延缓变色过程,减少营养物质的损耗食用菌,食用菌生产设备-蟹味菇霉菌污染从而获得良好的保鲜质量。

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白灵菇注意事项

影响白灵菇商品价值

是出菇率低、出菇慢。一般有多年经验的技术较好的栽培户,较大规模栽培出菇率可达90%左右,经验不足的栽培户出菇率则在70%~80%,甚至更低。而且出菇缓慢,从接种日起,菌龄超过130天。

出菇快慢不一,如同一接种期的整批菌袋中,先后出菇时间可以相差1个多月。

不出菇,接种后数月,菌袋不现菇蕾,

出现高脚菇、畸形菇。常见的畸形菇有“拳头状”、“花瓶状”、“牛舌状”、“麻脸状”、“蝴蝶状”等。

白灵菇不能正常出菇的原因

接种时间延误,菌丝发育缓慢,生理不能成熟,无法转入生殖生长。到了菌袋生理成熟时,气温升高,温度已不适应,造成整批菌袋不出菇。

培养料配方不科学,会使白灵菇发菌不正常,如果养分积蓄不能满足营养生长时,就难出菇。

发菌期翻堆不及时,使菌丝严重缺氧,导致袋温、室温骤增,造成底层菌袋“烧菌”,严重影响出菇。翻堆次数太少,各层菌袋受光触氧不匀,会造成出菇不一致。

后熟培养不当。菌丝长满袋后应进行后熟,若此时就开口喷水,会使出菇延迟:有的后熟期室内湿度太低,后熟时间延长,导致出菇期推迟:也有的因室内光照直射菌袋,造成菌袋内水分蒸发,菌丝体增厚,养分消耗,影响后熟。

低温刺激不到位。菌袋生理成熟后,还需要0~13℃的低温和变温刺激,逼原基形成,分化菇蕾。有的菌袋成熟后,没及时进棚。留在室内恒温培养,延误了出菇期;也有的在菌袋进棚码垛后,自然气温已达到0℃,虽能满足低温刺激,但为了创造温差条件,有的采取无限时蒸气加温,使垛内菌温聚集不散而烧菌,结果成批不长菇。

畸形菇、高脚菇产生的原因

高脚菇产生的原因有两种,其一是菇棚通风不良,温度过高,造成菌柄徒长:其二是现蕾过多,疏蕾太迟造成。解决办法:出菇期间一定要保持良好的通风条件。应在菇蕾长至小钮扣大小时及时疏蕾。

产生畸形菇的原因有以下几点:

栽培场所空气不流通,造成严重缺氧,致使好气性的白灵菇变成畸形。理想的菇棚应为坐北朝南或坐西向东,菇棚两端门膜应能开能闭,有利于纵向空气对流;棚顶应用无滴膜加草帘或遮阳网。

采用墙式堆码,袋身出的菇必定畸形,毫无商品价值,还会造成养分损耗,使袋口出的菇产量大大降低。

配料营养缺陷,如配方中原辅料受潮霉变,养分降解:培养基酸败:菌袋内水分蒸发,菌丝体脱水等,均会使产出的菇盖薄、波边状,或不展盖、颜色偏黄。

催蕾时间和技术不到位,菌丝生理未成熟就进人人为催蕾,造成早产畸形。低温蹲菌期不足。温差刺激不够,导致子实体发育受到抑制而变形。要避免光线直射。以免水分蒸发、原基萎缩或菇体裂成花菇纹。

未及时疏蕾。菇蕾太密不及时疏蕾,出现蝴蝶形,侧向呈长牛舌状、驼背菇等变异形态。疏蕾能确保产品朵形和质量,是栽培管理的重要技术环节之一。

长菇期管理不善,常因温、光、气调节不好,导致菇体发育畸形、侧长,或驼背,或盖面凹陷,或斑点麻脸。色变,以及采收过期,菇体超大,不符合等级。出菇期间管理上要做好“三协调”:一是加温与保氧协调,出菇要求最适温度13~18℃。北方产区,白天引光增温、罩膜保温,夜间可采取在棚外燃烧、蒸汽进棚升温。但要注意通风,以免缺氧导致菇体变形:二是增湿与通风协调,长菇期要求相对湿度85%~95%,需要喷雾化水增湿:同时结合通风,以免棚内缺氧,或水滴落在菇面上引起白灵菇盖面凹烂麻脸。三是引光与保湿协调,长菇期需要散射光,棚顶草帘之间需拉开6~10厘米,让阳光照进棚内,创造“三分阳、七分阴” 的环境。但切忌光线过强,以免造成水分蒸发、菇体裂花。因此,睛天棚内菌墙间的作业道应保持浅度蓄水,使光线进棚后,水蒸汽上升。增加空间湿度:早、晚可向空间喷雾增湿。

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